从古至今，鱼一直都是人们餐桌上的常客，很多人都喜欢用鱼来烹饪菜肴，经济营养又美味。不过因为鱼的制作过程繁琐，再加上现代人常常忙于工作而无法顾及到厨房文化，所以外出吃鱼就成为了一个新选择。那就是酸菜鱼，酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白;能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。别看酸菜鱼虽属单品，但若细分起来却有不下十几种的做法，比如说鱼人杰的酸菜鱼就分很多种口味：青花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼、金汤酸菜鱼等等，鱼东家在传统酸菜鱼的做法上加以改良，既保留了传统酸菜鱼的美味，又做出了大胆尝试，令本是单品的酸菜鱼变得十分丰盛，更具多样性和选择性。

不过要说鱼东家吸引人的地方，则当属它创新的品牌运作理念。颠覆了以往传统酸菜鱼的饮食模式，鱼东家主打快餐模式，主张三分钟即可做好一份酸菜鱼、一个人只吃一人份的品牌理念，做到了“点菜快、上菜快、操作快”三快，以此来迎合时下人们快节奏的生活需求。一样的酸菜鱼，不一样鱼文化，鱼东家旨在让渔跃老坛酸菜鱼变成一种全新的潮流时尚。渔跃老坛酸菜鱼作为一酸菜鱼为招牌菜的餐饮品牌，在酸菜鱼的做法上极其考究，不仅产品新鲜健康，而且用料也是相当有自己的讲究。渔跃老坛酸菜鱼，是别人模仿不了的酸菜鱼。

渔跃老坛酸菜鱼，创新厨艺口齿留香，烤鱼外皮脆香，肉质鲜嫩，口感软嫩带辣，色泽金黄诱人，营养非常丰富。渔跃老坛酸菜鱼，传统厨艺与现代做法相结合，制作标准化成本更便宜，价格亲民，顾客多，市场前景好。渔跃老坛酸菜鱼，沉迷于它的美味之中，我们制作精良，食材更是新鲜美味，保证品质，特制/精制配方，口味独特，具有核心竞争力，适应全国各地市场。渔跃老坛酸菜鱼加盟，无需雇人，无需大店面，店面好找，人工减少，更快盈利。

1、选址装修、设计、培训、开业策划、宣传直到开业的全流程指导，确保您无忧开业。

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5、下店培训，定时举行技术提升培训，让您随时接受新理念、新思维、新技术，确保您在当地市场竞争力。

1、渔跃老坛酸菜鱼加盟商要具有10-20万元的资金用以项目筹建。

2、具备位于当地零售旺地的店铺且具备良好的商业信誉者优先考虑，建店面积30-50平方米。

3、具有餐饮行业从业热情，可全身心投入店铺经营。

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6、积极配合渔跃老坛酸菜鱼总部或区域总代理的管理和督导。

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免费培训支持：由资深专业人员对餐品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

物流配送支持：提供统一的物资配送系统，确保每一家渔跃老坛酸菜鱼加盟店都能享有及时、优质、标准的物资配送，免去物资选用和配备等繁琐问题。

媒体广告支持：全国性的媒体广告投放，涵盖电视、报纸、广播、专业杂志、网络门户、户外广告等多种形式，以及不定期的全国统一性或区域性的优质宣传策划活动。

市场运营支持：渔跃老坛酸菜鱼总部有一套完整的销售积分系统，渔跃老坛酸菜鱼总部会将这一系统共享出来，让加盟店适用，实现积分销售，以此来提升消费者对渔跃老坛酸菜鱼的销售依赖。同时，在销售方面，总部也会将一些优秀的经验分享给加盟商，以供借鉴和学习。

跟踪服务支持：渔跃老坛酸菜鱼总部给予加盟商的协助是方方面面的，即使的跟踪服务方面也会尽心，会不定时的监督门店的运营状况，及时提出问题和解。

1、首先预定：相应区域名额有限，加盟商通过各种信息渠道联系渔跃老坛酸菜鱼总部预留名额。

2、实地考察：到渔跃老坛酸菜鱼总部进行项目考察，参观门店、确认项目提交申请。

3、加盟申请：工作人员会根据您的情况让您填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

4、资格审核：总部接收到申请表后对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的合作资格。

5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务并缴纳各项费用。

6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺、提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料店铺设计装修。

7、开店筹备：渔跃老坛酸菜鱼总部协助开店及对员工培训。

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9、试营业：人员招聘、服务推广等。

10、正式营业：渔跃老坛酸菜鱼总部关注加盟者的经营动态。

11、售后服务：开业后，总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。