酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。阿里大叔酸菜鱼属于阿里大叔酸菜鱼系列的一种升级版，是目前阿里大叔酸菜鱼系列中更受欢迎、人气更旺的一个门类。本帮阿里大叔酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。

阿里大叔酸菜鱼经过多种中药材特制/精制的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的功效，并且现杀现做，保证了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加其他荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人更时尚的就餐选择。“阿里大叔酸菜鱼”我家酸菜鱼采用生态黑鱼，现捕、现杀、现做，加以自发研制的酸菜、酸萝卜等，再加上特制/精制料包制作而成。

此道菜一经推出，在合肥市场引起了巨大反响，消费者统统竖起了大拇指;省餐协领导也多次莅临店面指导并颁发多种荣誉奖章，同时也提出要求：1-2年必须将“阿里大叔酸菜鱼”我家酸菜鱼做出安徽省家喻户晓的品牌!大别山人定不忘领导嘱托，再接再厉，百尺竿头! 大别山集团在中国餐饮领域凭借多年的实战经验、运营管理、专业研发服务的成功经验，赢得了市场和消费者的认可。

1、餐品优势：阿里大叔酸菜鱼每款餐品均为高度标准化统一生产，标准化生产基地通过国家权威认证，品质有保障。

2、市场优势：经周密市场调研，由实力雄厚的餐品研发团队开发、招聘专业名厨悉心调味、浓郁独特的风情入味。

3、品牌优势：现代快餐业竞争的核心是品牌，阿里大叔酸菜鱼具有个性化的优秀品牌形象，广受消费者认可与青睐。

4、配送优势：通过阿里大叔酸菜鱼总部配送中心，向全国连锁店统一配送主辅料及各种物品，快速流畅、品质全面保障。

5、管理优势：成熟的管理体系保证，无论是直营还是加盟都能够规范有序的良性运作。

6、价位优势：餐品品类丰富，可以满足不同消费者的就餐需求。

1、要求投资者能够独立投资阿里大叔酸菜鱼加盟所需10-20万元费用，并能承担一定的经营风险。

2、具备适宜经营“阿里大叔酸菜鱼”的场所，面积为30-50平方米。

3、有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录，有餐饮经营资格和有效营业执照、相关证照。

4、认同阿里大叔酸菜鱼的企业文化和经营理念，认知阿里大叔酸菜鱼的商标、产品。

5、具有良好的信誉和资信，有承担市场风险的能力。

6、在城市客流量充足的繁华地段有适合经营快餐销售的场所。

7、愿意接受阿里大叔酸菜鱼的加盟方式和条件，委托阿里大叔酸菜鱼对加盟店进行营运管理。

8、有较强的社会公共关系协调能力。

选址支持：如果您现在想开阿里大叔酸菜鱼加盟店，你也不必为选址烦恼，阿里大叔酸菜鱼加盟总部免费提供选址服务，可轻松选址，轻松开店当老板。

装修支持：设计师量身订做店面装修设计及布局，有效的利用店面的每个角落，提高店面的利用率。

培训支持：为合作者及店内工作人员实行开业前的店长培训、收银培训、后厨培训等，先期进行文本形式的品牌、服务、制度等培训，后期进行入店实操培训、实践操作指导，确保开店前整店人员胜任岗位。

开业驻店支持：运营经理在开业前到店，协助合作者采购开业前一次性物料、餐品原材料;以及管理制度、员工培训、设备调试、口味微调等方面开展相应工作。

督导支持：阿里大叔酸菜鱼总部提供不定期的督导巡店支持，及时解决加盟商操作及管理方面的问题，为您的经营保驾护航。

餐品支持：阿里大叔酸菜鱼总部会持续不断研发新品，并根据店面所在地域的饮食习惯，不同商圈的消费习惯，科学的对餐品进行提升、研发等保障核心竞争力。

推广支持：阿里大叔酸菜鱼总部会在高平台上不断推进品牌的及美誉度，并继续保持品牌的口碑传播。对不同的店面，会根据其经营期、经营状况等，科学的分析推广方式，从不同渠道提供有效益并合理控制成本的推广方式。

品牌支持：授予阿里大叔酸菜鱼总部注册商标、标志、配合规范的品牌形象，提供统一店面VI装修设计。

区域保护：对各区域严格实行商圈保护，坚决保护合作商利益，避免同品牌同区域合作商恶性竞争。

1、业务联系：通过网络(官方网站、联展平台)、电话、平面广告、其他招商材料等方式，对阿里大叔酸菜鱼项目进行深入解读，而后拨打阿里大叔酸菜鱼总部招商部加盟电话，由阿里大叔酸菜鱼总部专业投资顾问对您进行跟踪服务。

2、加盟申请：投资顾问把项目状况、投资金额、扶持政策等对意向人进行详实解释和说明，意向人初具加盟意愿，预定参份加盟名额。

3、资格初审：对加盟商资金、信用状况以及加盟意愿进行核实审查。

4、签订意向书：审查通过，意向人对阿里大叔酸菜鱼总部全面了解、并认同阿里大叔酸菜鱼总部经营理念后，与阿里大叔酸菜鱼总部签订意向书，缴纳定金。

5、店铺考察与设计施工：阿里大叔酸菜鱼总部派赴专业人士对加盟店址的人流、交通、地势等因素，进行实地考核评估和综合分析，确定最佳店面位置与面积。阿里大叔酸菜鱼总部派专人进驻店面，因地制宜进行装修设计，并安排施工单位进行装修施工。

6、帮助店铺签约及办理相关证照：协助加盟终端快速办理一系列开业相关手续，包括营业执照、税务登记、消防、城管、卫生、保险等。

7、签订加盟合同：与阿里大叔酸菜鱼总部正式签约，根据加盟级别，缴纳加盟费及品牌使用费、品牌管理费及其他相关费用。

8、人员招聘与后续支持：阿里大叔酸菜鱼总部协助各分店进行员工招聘，物流、营销、管理、宣传、公关等相关方面的支持一并上马。