徐掌柜老坛酸菜鱼是一家以餐饮项目策划包装、品牌推广、特色小吃、高端餐厅托管、技术研发和培训为主业的公司。我公司不断追求创新，将世界范围内美食、优秀餐饮品牌及民间秘不外传的小吃制作技艺带给我们的客户，顺应全球美食共享的趋势，致力于为客户创造更大的效益。

徐掌柜老坛酸菜鱼公司采取标准量化操作，对加盟店人员尽心统一的技术培训，经总部培训后即可掌握制作工艺，再搭配独门秘制料包，即可制作出如出一辙的美味餐品。中国地域辽阔，这也决定了人们的饮食习惯存在了很大的不同，而想做连锁企业必然要根据地域特点去设计菜单。所以在徐掌柜老坛酸菜鱼菜单并不是一成不变的，会根据地区属性添加一些产品，比如云南丽江店，由于当地人喜欢吃菌类，当地也盛产菌类，所以在菜单设计上就增加了这部分产品。

品牌特色

徐掌柜老坛酸菜鱼的主营美食包括酸菜鱼，口感正宗、品种多样，可满足不同消费者的需求。在历经数年的发展后，现已将加盟店拓展到各个地区。徐掌柜老坛酸菜鱼加盟连锁品牌在突飞猛进的发展过程中，本着全心全意为盟友着想的态度，赢得了各大加盟店的信赖与认可，获得了合格的口碑。开一家徐掌柜老坛酸菜鱼加盟店，加盟少，经营高，想要开店创业的创业者千万不要错过哦!徐掌柜老坛酸菜鱼市场分析：

徐掌柜老坛酸菜鱼一份一料包， 几分钟即可出餐，顾客不用等待。徐掌柜老坛酸菜鱼人均价格仅几十元，适合消费群体。徐掌柜老坛酸菜鱼打包带走模式，几平米开张立业，不用投入大众采购与人工成本，省心又好干。徐掌柜老坛酸菜鱼提供全程扶持服务，解决创业难题。

1、具有独立法人资格，遵守国家的政策法律;

2、具有良好的职业道德和民间口碑;

3、有交流沟通和承担风险的能力;

4、对加盟品牌、经营市场有所了解，认同徐掌柜老坛酸菜鱼加盟的经营理念、经营模式和管理制度，接受徐掌柜老坛酸菜鱼加盟总部管理，承担并履行加盟合同约定义务。

一、店面选址、装修设计支持

1、协助加盟商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其开店的可能性。

2、调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据，供总部与加盟商确认统一的专业设计

3、为确保徐掌柜老坛酸菜鱼品牌统一形象，鱼餐饮馆的设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

4、装修时总部将安排工程项目经理进行工程协理并验收。

二、品牌形象支持

1、店面形象：提供全套徐掌柜老坛酸菜鱼品牌形象VI识别系统、拥有多项著名商标使用权利;

2、形象顾问：徐掌柜老坛酸菜鱼拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的发展。

3、店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店;

4、管理模式：提供全套经营管理制度，标准品牌形象管理;

5、广告宣传：提供第一手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持;

三、人才培训支持

徐掌柜老坛酸菜鱼在西餐业具有多年的经营管理经验，拥有的专业运营管理团队和完整的标准化培训系统，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。

徐掌柜老坛酸菜鱼在业界拥有领先的管理商学院，商学院对学员进行理论和实践相结合的培训方式，(由总部委派店长、厨师长、吧台长等、长期驻店实战工作，培训12个月以内)，保证连锁店高效的管理与运营。

徐掌柜老坛酸菜鱼的培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训。徐掌柜老坛酸菜鱼在北京长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营徐掌柜老坛酸菜鱼的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营鱼餐饮馆所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

四、人力资源支持

1、开业前，徐掌柜老坛酸菜鱼将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。

2、开业前，徐掌柜老坛酸菜鱼为加盟商、店经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。

3、开业前，徐掌柜老坛酸菜鱼将结合鱼餐饮馆所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。

4、开业后，徐掌柜老坛酸菜鱼定期派遣营运部营运督导、经营管理支持。加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持，不断的职业培训。

5、开业后，徐掌柜老坛酸菜鱼还将持续对鱼餐饮各级管理人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

1:电话询问

加盟对品牌的发展与总部取得联系沟通的。

2:实地考察

进行对总部的了解，进一步洽谈了解品牌的信息。

3:向总部提交加盟申请

加盟商对徐掌柜老坛酸菜鱼项目没有意见之后，那么就可以和总部进行签订合同了。

4:选址签合同

对于没有创业经验的加盟商，总部免费为大家提供专业的培训。

5:店铺装修

下一步就进行店面装修，装修时要保障店面形象统一，logo统一，不得随意变动。

6:物料及管理培训供应

店面装修好，那么还需进行开业前期的宣传，帮助店面在开业当天知名度就提上来。

7:开业运营

总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。