号外小锅酸菜鱼品牌，被誉为酸菜鱼界的“爱马仕”。号外小锅酸菜鱼品牌4大不同，创立了先喝汤，再吃鱼，后泡饭的全新酸菜鱼模式，成为了餐饮市场的一匹黑马。号外小锅酸菜鱼在一年内连开四家门店，85%的客群为女性顾客。号外小锅酸菜鱼这家餐厅的商业模式是只做单品，在此基础上，将“奇”用到好，不论是产品本身、体验上，还是在定位上都打造出了属于它自己的特色，并在餐饮中脱颖而出，将时常见到的酸菜鱼开辟出了一片新天地。

号外小锅酸菜鱼靠着机会及合格的选材迅速的打开了市场，让人们知道，酸菜鱼还有这样一种吃法，不仅美味而且健康，吃出了意境还吃了生活的品质，笼络了一众吃货的心。号外小锅酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程，又让酸菜鱼的制作成本上大大降低，但是翻桌率却不断的攀升。

品牌特色

号外小锅酸菜鱼共有四种味型，金汤老坛酸菜鱼、麻辣诱惑、原味养生汤，健康番茄，其中健康番茄是号外小锅酸菜鱼针对苏州人爱吃甜这一特性专门研制出来的，另外金汤老坛酸菜鱼是号外小锅酸菜鱼的特色，销售比重占到了50%，汤是用高汤和鱼骨头汤熬制，连盐都不放，汤是号外小锅酸菜鱼的秘密武器，在汤里有一个特殊的调料包，让汤整体上成金黄色，了提鲜汤汁里还加入了南瓜，因为南瓜烧到一定程度会融化，为让汤本身看起来就非常的有食欲，然后再加上四川酸菜，让顾客吃的时候嘴不感觉到辣，喉咙以下却有感觉，吃完心理暗爽。

一道菜就能做出美味的产品，三四斤的一条鱼外加酒水涮菜就能搞定，而且顾客还能吃的实惠。号外小锅酸菜鱼，因为做法简单，所以做到快，吃的也快，翻桌就多。如果能够在店里的布局上做到规划合理的话，还能增加桌子数，自然翻桌的数量还会更大。

1.认同号外小锅酸菜鱼的企业文化，确信号外小锅酸菜鱼的品牌，愿意从事业的经营管理;

2.能够和公司同心协力，懂得保护公司的企业核心文化;

3.能正确认识经营合作的概念，并有强烈的成功欲望及吃苦耐劳的创业精神;

4.在合同有效期间，公司将提供一些列的后续服务，包括产品的后续开发、操作指导、员工的再培训等等。

营建支持

1、专业选址：号外小锅酸菜鱼加盟经营成功与否最重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估;

2、商圈认证：我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为号外小锅酸菜鱼处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括菜品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位;

3、投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的;

4、开业计划：拟定《装修计划》及时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表;

5、实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工;

6、实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等;

7、物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

1、考察当地消费市场状况及发展趋势，确定开店意向，向号外小锅酸菜鱼总部索取相关加盟信息及申请表。

2、在号外小锅酸菜鱼加盟总部指导下确定选址方案，根据店面情况最终确定投资规模及加盟方式

3、审阅特许号外小锅酸菜鱼加盟合同，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。

4、按号外小锅酸菜鱼总部统一规划和设计方案进行装修，向总部统一定制和采购设备、物料并同步进行其他开业筹备工作。

5、确定培训方式，派员工参加理论、实际操作及管理培训，并到总部门店实习、了解运营流程。

6、举行号外小锅酸菜鱼加盟店开业仪式，落实开业宣传方案并及时反馈开业初期运营情况。

7、落实总部各项宣传与促销措施，规范经营、管理与服务，经常和总部沟通运营情况并提出意见和建议。