“火刻”品牌产品以北京烤鸭为主,其他鸭产品、凉菜类为辅,店面日常运营中所需人员少、运营成本低、操作工艺简单、标准化程度高,现有门店25家,为保证日常店面运营,公司配备专业合作鸭胚养殖生产基地、标准中央加工车间及冷链配送系统。
淄博火客餐饮有限公司在2018年以前未放开对外加盟,原因在于当时自身体系不完善,放开加盟只会损害品牌形象和加盟商利益, 2018年开始陆续放开加盟,今天的火刻已经完全准备好,有能力为我们的合作伙伴提供全套良好的加盟支持和服务,当然现在的“火刻”一直在夯实内功,因为把所有问题留给自己,把所有方便留给合作伙伴是我们对待加盟商的原则。
品牌和产品定位是否准确是决定企业能否长久发展的根基,品牌定位就是指企业的品牌基于顾客的生理和心理需求,以良好的形象凝固于消费者心目中,占据一个有价值的位置。但品牌定位的载体是产品,其承诺最终通过产品兑现,因此必然已经包含产品定位于其中,所以火刻品牌定位=刚需=国菜=高品质=高性价比=营养健康=麻辣口味副产品=时尚快捷。
北京烤鸭老字号全聚德在2016-2017年试水外卖市场因产品定位错误,售价太高,目标顾客群体不清楚最终惨淡收场。
“火刻”的产品定位使产品在潜在顾客心目中占据重要位置,后期重点是吸引更多潜在顾客变为忠实顾客,为此需要从产品特征、包装、服务等多方面作研究。通过市场调查掌握市场及消费者消费习惯的变化,在必要时对产品进行定位升级,以适应顾客的心理需要和偏好“火刻”在2017年就提前做出5年发展规划,提前两年注册升级品牌“火刻”,为2019年品牌升级提前准备,目的就是适应市场及消费者需求的变化,满足消费者的消费理念和眼光,同时减少北京烤鸭老北京、老传统的烙印,使品牌更时尚,更有活力。
1、具有现代营销理念和敬业精神;
2、具有良好的商业信誉和商业素质;
3、能够满足火刻北京烤鸭加盟店运营的经济实力;
4、具有较强的品牌经营意识和良好的合作精神;
5、遵守总部对加盟商的统一规范要求;
6、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群;
7、有良好的行业操守意识和较强的执行力;
8、有做百年老店,百年事业的美好愿望;
9、认可火刻北京烤鸭品牌国际经营理念和经营模式;
手册支持
《火刻北京烤鸭分店管理模式》、《员工手册》、营销策划方案等。
物配支持
底料配送,特色产品配送,宣传、促销品配送,原材料免费代购。
托管、联营
选址建议,商圈分析,市场分析,消费习惯、口味分析,竞争对手分析。
区域代理
一个区域设一个代理名额,资源独享,垄断经营。
选址支持
选址建议,商圈分析,市场分析,消费习惯、口味分析,竞争对手分析。
筹备支持
为加盟店提供开业前的全程筹备跟踪服务,为分店解决开业前的盲目性操作。
1、加盟咨询:加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询加盟事项,进一步获悉加盟所需提供的有关资料;
2、店面考察:加盟商可以在当地或总部的加盟店铺进行实地勘察,并与相关工作人员交流具体业务事宜;
3、申请审核:加盟商有意向可提交加盟书,由总部收取并审核,确定该加盟商是否具备加盟资格;
4、签订合同:经由双方所有考察无异议后,正式签署加盟合同,加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用;
5、选址建店:结合多方因素的市场商圈选择调查,直至找到合适的店铺为止;
6、新店装修:本品牌要求统一的店面装修风格,总部会在新店需装修时派专业的团队进行设计指导和装潢施工;
7、加盟培训:总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训;
8、新店开业:总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案,届时由专业人员进行跟踪指导以确保开业活动的顺利举办。
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