味百轩烤鸭是上德若谷餐饮有限公司旗下的项目之一，目前味百轩主打产品则是味百轩御品鸭，它是上德若谷餐饮公司联合李成志的第16代传人共同研发的一款“鸭产品”。味百轩品牌由来已久，早在乾隆二十三年(公元1758年)，创始人李成志因为御品鸭一举成名，御品鸭后来成为宫廷御膳里必不可少的一道菜品。

味百轩拥有一支由多位传统饮食烹饪专家组成的强大技术团队，团队的领携人徐书振先生除了是中国传统饮食烹饪大师外，更被誉为“台湾传统美食的泰斗”。而味百轩御品鸭品牌的成立，不仅完美传承御品鸭三百余年的秘制调料，并且从甄选食材到配料制作的每一个环节，都会由李怀兴亲自上阵严格把关，确保经过传承的御品烤鸭、御品脆皮鸭、御品竹编鸭，美味飘香，口感酥脆，紧锁食物营养不流失，延续宫廷御膳的不凡品质。此外，味百轩御品鸭还将顺应时代的发展，在御品鸭的制作工艺上进行巧妙改良，融入现代饮食理念，以传统美食文化结合现代高科技，让每一位消费者都能品尝到曾风靡宫廷的传统特色美食。

味百轩御品鸭的创始人李承志是乾隆年间被苏州府推荐进攻的御厨，他研制的独家配料是祖传的工艺，秘制配料再配以当归，黄芪，枸杞子等30味中草药提前腌制，既保证了鸭肉本身营养元素的保存和口味鲜美，又达到了膳补的作用，这也正迎合了中国人几千年的饮食习惯。 这位御厨第十六代传人李怀兴在上德若谷餐饮管理公司，秉承祖传秘制配方，加以精心改良技法，亲自把关食材甄选和配料生产，确保口味百年如一、百店如一，再现300年前美味传奇。御品鸭“一鸭三吃”，也就是一只鸭子三种做法：烤、爆、卤，工艺复杂且十分考究，从腌制，风干到挂炉，高压油爆，卤制竹编，都要由熟练师傅进行操作。这样的传统工艺不易掌握，而且难以标准化，上德若谷公司精心耗时两年，精心研制了“味百轩多功能熟食一体机”集御品鸭传统烤、爆、卤三大功能于一体，智能化操作，一键启动。

味百轩烤鸭加盟品牌特色

美味健康一举兼得：标准化改良，在底料中融入了二十多味中药材，为顾客提供健康营养、真正好吃的盛宴。

海量美食欲罢不能：根据顾客的要求，选择不同的组合，海量美食，尽收眼底，垂涎美味，欲罢不能。

不断创新步步为赢：味百轩烤鸭按大众市场标准，荤素价格一致，亲民价格更畅销。

创新升级美味体验：味百轩烤鸭抓住潮流的同时，还紧紧抓住了消费者的需求，美味不断升级，食客食之不厌。

特有秘籍独领风骚：味百轩烤鸭选用新鲜食材，私家研发料包，口水欲滴，浓香四溢。

价格亲民大众疯抢：专门研发团队，从独特的视角，用良好的技术，不断提升餐品的丰富性和口味的多样化。

1、品牌优势：味百轩烤鸭将在网络，电视，报纸等媒体上大力宣传，打造知名度，让您轻松享受强势品牌的优势。

2、资源优势：统一的专业设备及统一的原料提高/增加，规范化流程决定专业。

3、技术优势：味百轩烤鸭可以提供花甲丸子米线、花甲鱿味百轩烤鸭米线，南极对虾米线等多款米线，在国内乃至国际上，也是种类丰富的品牌之一，我们花十年时间研究制作工艺，产品无论在色，香，味，形上也甚称优异。

4、服务优势：我们远赴深入学习了餐饮的服务精髓，我们深信每一家味百轩烤鸭的服务能散发出迷人的魅力，征服消费者。

5、价格优势：味百轩烤鸭收取极其廉价的费用，来帮助合作商完成单店加盟。

6、提供全套餐具优势： 味百轩烤鸭的米线不仅注重色，香，味，形，在老风味不变的前提下，又融入了现代元素，使其米线更具特色，受到消费者的广泛认可。不大的店面，摆着七八张长桌，经营的产品也很简单，就是这样一家不太起眼的小饭馆。

1、独立的投资人、有一定经营规模均可以申请加盟。

2、认同味百轩烤鸭品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。

3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本投资费用和一定的流动资金。

4、需按照味百轩烤鸭的要求将店铺设置在人口较大的黄金地段。

5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

7、具备勤奋踏实的工作态度。

1、进行前期的市场考察(主要是选址的协助，商圈的定位)

2、筹建期间对协助加盟店进行装修讨论，检查等

3、内部设施设备摆设，厨房设备安装摆置需对加盟店提出计划方案。

4、协助加盟商进行完工等验收工作

5、协助加盟商进行前期的证件办理等基本工作(需收费)，消防不办理

6、每月需有公司技术人员提供加盟店营业、菜品、酒水、低值易消耗品的分析数据

7、加盟店每一季度要派店长或负责来人公司参与营运会议(讨论经营问题)。

01.加盟咨询

了解加盟费用及条件(访问官网/微信，或电话咨询)。

02.选址

选择理想的开店地址，按照要求拍摄预选店址的照片或摄像，并附上电子地图，通过网络或面交与总部审核，并留下联系方式。

03.审核

总部审核门店情况，并告知审核结果。

04.签约

审核通过后，签署门店的租赁合同;加盟商需带上《租房合同》与特许人签署《特许加盟合同》

05.设计

总部派遣设计师测量现场尺寸;安排装修施工图纸设计，并按照图纸向设备供应商订购设备。

06.装修

加盟商自行装修(同时进行员工培训);装修完成后，总部派遣人员完成现场验收。

07.安装调试

总部派人安装并调试设备;原料进场。

08.开业

总部派人协助试营业，试营业无误后，开启正式营业。

09.营运支持

总部不定期对加盟商进行培训、营运指导等。