胖姐老鹅馆在传统的特色菜肴中,无疑占有着一席重要地位,老鹅不单单是红烧着吃,而且将之卤制成熟食类的盐水鹅,俗称:“老鹅”。老鹅既可以在饭店当着冷菜,又可以是家里的一道主食,真的算是“上得厅堂、下得厨房”。

一直以来,扬州人对吃是很讲究的。一年到头,漫步扬城街头巷尾,卖老鹅的熟食摊点随处可见,在熟食摊点上,老鹅是分开卖的,而且价格也不同,通常分为鹅头(连着颈部)、鹅肉、鹅爪翅、鹅肫肝、鹅肠和鹅血。一般来讲,当你选好所要的鹅的部位以后,老板会从厨柜中拿出一只整鹅(内脏已掏空),放到案板上,首先一刀从颈部下去,把鹅头和鹅身分开,再将鹅从胸膛部位一分为二,随便你要半边、前夹或后夹,老板会刀刀准确地把它剁成大小差不多的鹅肉块,随即装进食品袋,倒上鹅油,浇上老鹅卤汁,用塑料绳扎紧袋口,回家后便可食用了。

胖姐老鹅馆是一门传统手艺,从路边摊到产业化生产,我们花费了9年时间,将祖父辈传授的“手感”,化为准确数据和操作流程。胖姐老鹅馆现宰现杀,新鲜入锅烹制,用高温卤煮,不加一滴水,火候到位,炖足三个小时,香料味道紧锁在皮肉的脂肪层之间。特有的吊汤大法卤制美味,每隔一段时间将鹅吊离卤汤再落下,反复经历4次,能提保障鹅再皮肉入味的同时不至于煮的过于软烂,让卤鹅口感层次分明,味道独特。

胖姐老鹅馆加盟品牌特色

1、小本加盟，选址灵活：胖姐老鹅馆，学校、小区、商圈都可，有人流就可作为选址几十平米以上就可开店，减少租金，减小压力。

2、轻奢环境，备受欢迎：环境是消费的一大因素，胖姐老鹅馆轻奢环境，符合现代餐饮潮流，备受食客喜欢。

3、堂食+外卖，双重收获：胖姐老鹅馆，入驻多家外卖平台，堂食+外卖双线经营，消费群体更广阔，不愁没订单。

1、产品特色：品牌所有产品配方都是独家研发，产品锡类众多，不含防腐剂，吃的健康营养而成为市面营销的火爆产品。

2、选址特色：胖姐老鹅馆会帮助投资者进行选址考察。同时，严格的区域独家经营制度，有力地保障加盟商合法权益。

3、装修特色：胖姐老鹅馆总部为加盟商提供整体装修方案，保障门店装修的统一性。

4、培训特色：胖姐老鹅馆为加盟商开设相应的培训课程，进行实战训练，迅速掌握制作技巧。

5、配送特色：胖姐老鹅馆有自己的物流配送体系，直接向加盟店冷链配送，杜绝了加盟商的囤货风险。

6、研发特色：胖姐老鹅馆总部拥有庞大的研发和技术支持，持续不断的新产品，满足加盟商经营有更多的收益。

1、合法资格的法人、自然人或者其他组织

2、有致力餐饮事业的开拓魄力和韧性、良好的商业信誉及品德、一定的经济基础和投资实力、良好的社会关系、较强的人际沟通及财务管理能力

3、认同胖姐老鹅馆经营理念，服从胖姐老鹅馆加盟总部机构管理，配合胖姐老鹅馆加盟总部的市场运作。

4、自备经营场所，营业面积达到总部要求;

5、资金充足是创业的必备，同时，对事业有充分的热情!

胖姐老鹅馆加盟流程

1、创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业投资顾问咨询相关事宜，并获得相关项目资料。

2、创业者到总部所在地山东济南章丘市进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3、总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。

4、根据合作商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。

5、合作商在总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部制作工艺并进行审核。

6、双方确定考察结果无争议，正式签订合同，缴纳费用，总部对合作商进行授权。

7、总部根据合作商对店面的要求进行选址策略分析，对合作商已选店面进行评估审核，经过总部评估后方可确定。对于没有店面的合作商，总部派遣选址专家进行实地选址。

8、确定全部物资已由总部配送到位。总部提供资深带店专家，帮助店面正常运营及开业活动和营销活动策划。

1、强大的产品力，适应行业发展趋势和消费者需求的创新型品类。助您把握市场契机

2、专业的营销团队，具有丰富的经营经验及成功的经营模式，协同制定铺货方案、分销开发、市场指导、团队培训、广告宣传及促销方案，全程跟踪指导

3、区域独特代理，完善的防窜货、防乱价系统，确保加盟商丰厚的利润回报

4、强力的广宣广促物料支持，适应市场发展需求

5、完善的售后服务，建立无障碍沟通交流平台，做好销售促进、市场管理、信息反馈、账务梳理等工作

6、零风险经营保障，确保费用核销兑现，打造诚信强势分销体系。