皇家京都酒业在三百年宫廷秘方的基础上，经过顶级调酒大师和白酒专家的精心指导，吸纳高级调酒人才，增添现代化科技设备，将酿酒的至高工艺——“老五甄”延续至今。目前公司年产一万余吨，拥有数条现代化流水生产线，是具有现代化机械设备、高科技检测技术、正规化管理水平和规模化生产的先进企业。

北京皇家京都酒业有限公司是原北京卫戍区军工企业，坐落在天安门正南12公里的中轴线上，占地40多平方公里，区位与故宫龙脉相吻合，为明清两朝帝王狩猎休闲的皇家园林。

北京皇家京都酒业有限公司的前身是拥有近300年历史的“京都御酒坊”。据史料记载，清朝皇帝狩猎后都要大宴群臣及皇亲贵胄。为了满足宴用之需，乾隆十六年(1751年)乾隆皇帝下诏将南苑一带自宋元明朝相继建立的“烧刀”作坊，合并兴建为专供皇家来此狩猎用酒的“御酒坊”。酒坊风水绝佳，非常适合酒的发酵与储藏，成为专供皇宫用酒的“京都御酒坊”，并逐渐形成了一套独特的“皇家秘制工艺”。

北京皇家京都酒业有限公司多年来，在国内众多顶级白酒专家、各级领导及社会各界的大力支持下，凭借京都酒的优异品质，通过几代京都人的辛勤努力，京都牌系列白酒先后被评为全国酒文化优质企业、全国食品行业质量效益型先进企业、国家计量合格单位、北京市重合同守信用单位，连续六年被评为诚信纳税先进企业，京都商标连续十五年被评为北京市著名商标，京都酒被评为北京市优质产品、中国消费者信得过产品，并在泰国国际博览会上获得金奖 。公司目前已通过ISO9001：2000国际质量体系认证。

滴入心杯杯入魂，从品质、香型、口感上已经达到了国内优级浓香型白酒的标准，是一款可与市场上名酒相媲美的好酒。

京都人几十年如一日的努力拼搏、锐意进取谱写了皇家京都辉煌的历史篇章。公司现拥有白酒和配制酒生产许可证、出口食品企业备案证、HACCP体系认证证书、专利号为ZL 2018 3 0644131.2的“酒瓶”的外观设计专利证书，拥有“京都”、“皇家京都”、“京都将军”、“京都大华山”、“京都元帅”等十多个注册商标。公司曾被授予“北京市纳税信用A级企业”、“全国酒类优秀营销商”、“北京市和谐劳动关系单位”、“北京市爱心企业”等多项荣誉称号。公司生产的“将军酒”曾做为活动专用庆功酒并颁发了荣誉证书。

公司已形成规范的销售网络，建立起的销售网点遍布多省及知名大型国际连锁超市和各大批发市场。京都酒业每年投入大量资金对京都产品进行宣传：每天有多部带着皇家京都广告的公交车穿梭在北京市繁华的大街小巷、公司连续多年参加全国糖酒商品交易会、2019年京都多个白酒产品征战布鲁塞尔国际烈性酒大赛、公司携手中国邮政在北京多个站点举办白酒品尝活动、京都酒走进社区开展教师和退伍免费领取产品活动等，让老百姓喝到品质高、物美价廉的实惠白酒。京都产品不仅畅销国内，还走出国门远销美国和韩国，为国外友人送去最优质的纯粮白酒，同时也传递着全体京都人的真情美意。

不忘初心砥砺前行，在北京二锅头市场竞争激烈的情况下，公司将凭借独特的酿造诀窍、先进的生产技术、严格的质量把控和完美的售后服务牢牢掌握市场脉搏，开发出创新产品，潜心打造京都品牌，以货真价实的优质产品来感谢社会各界对京都的信任、支持和厚爱。

皇家京都酒业——引领着时尚与传统相融的京派白酒文化

前 言

素有二锅头“三驾马车”之称的当数红星、牛栏山、皇家京都，红星奉献了北京CBD建设举家外迁，牛栏山仍是那座顺义的“山头”，相形之下，皇家京都一直漫不惊心，倒像一个修行者，数十年打坐城南彻悟酒道。如今，这个白酒的“行隐者”聚集了一大群里走出来的精英，经过四十年孤心苦诣，经过四十年用心酿造，京都二锅头正引领着时尚与传统相融的京派白酒文化，频频亮剑全国白酒市场。是什么样的一种企业精神打造出这样的企业呢?最近本刊编辑走访了这家企业。

忆往昔，峥嵘岁月稠

皇家京都虽谈不上酿酒世家，但掌故颇有不可复制的资质，这是其它酒所无法替代的历史优越性。上世纪七十年代，北京酿酒业雨后春笋般生机一片，约有酒厂24家，其中军工系统的酒厂就占到4席，而皇家京都的前身----卫戌酒厂就是其中之一。谈及起家时，就不能不提到一个人，他就是1971年至今担当京都决策者的李敦永。为什么要建酒厂呢?其实这个创意就来源于李敦永。 李敦永，来自我国酿酒大省四川，故乡就是名酒之乡的沱牌射洪。或许是从小与酒的交情，缘分让李敦永对酒产生了记忆。当时来说，李敦永不过是养殖场军人，养鸡、养鸭，养猪......这些活儿对于一个军人来说，既是无高低之分，更无贵践之别。善于开动脑筋的李敦永，其合理化建设为养殖业节约了很多成本，完善了很多流程，多次受到嘉奖。工作之余，李敦永看到那些浪费的稻壳之类的次谷物就感到心痛，于是一个大胆的想法就是利用这些剩余物料进行酿酒。

思路决定出路，正是这个合理化建设的采用，将农场的农作物资源整合起来，其生产的二锅头酒传开来，领导来品尝，专家来评点，其卓尔不凡的酒质在军工系统的影响甚器尘上。之后，京都二锅头一直被内定为定向生产单位。

所以说，京都二锅头曾被誉为：首长的酒，将军的酒，人民子弟兵的家宴酒。定向生产，定量下单，重质不重量，封窖足年储存生产，定量下单，重质不重量，封窖足年储存，微机析样勾兑。在当时的民间看来，北京城南这家酒厂多少有些“神密”，秘而不宣，以强大的实力默默地诠释着一个酿酒秘方、中国白酒又一个酿酒圣地。

铸品质，从来酿酒都为民

“往事只待成追忆，从来酿酒都为民。”这是皇家京都酒业践行的经营之道。好酒有道，而皇家京都二锅头正如日渐兴盛的城南热土一样，开始从专供走向市场经济，开始从“道”向“术”的方向转变。

按照李敦永的讲话：“做酒讲究天地人文，以人为本，和谐为上。”卓越品质，缘于坚持，李敦永带领他的铁甲军们，三十六年如一日，始终研究消费者需要什么样的酒?口感、度数、风格、香型，都是李敦永三十六年操心的一惯事情。严格按照传统生产工艺和现代科学配方组织生产，从制曲拌料、掺糟、蒸煮、堆积、下窖、发酵、蒸馏、分析、化验、分段接酒、掐头去尾、窖藏勾兑，各道工序都进行了极为“残酷的挑战”，并重点抓好投料前的分析、化验和工序之间的监督抽查，抓质量评比，设立原料进厂关、生产工序质量关、勾兑品尝化验关、出厂前的成品包装检验关。对于军人，没有什么比纪律更神圣，铁的纪律，苛刻的工艺，不计情分的评审，以“军魂”融“酒魂”，以“军心”换“民心”，执“心”永恒，人酒合一，诸味协调，恰到妙处，这就是当今远销海内外的京都二锅头。 2006年，国家重新核发白酒企业生产经营许可证，此轮的换发工作比2000年初审时更为挑剔，究竟企业们该如何来重新打造自己的生产基地才合格呢?为此，酿酒工业协会把首家试点选在了皇家京都酒业有限公司，在专家们看来，再没有一家企业比京都更具有条件优先拿到许可证了。记者在京都酒业看到酒厂环境被一片白桦林所覆盖，适合微生物繁衍生长，即使是储酒库，地面都是高级大理石做成的。这也足以证明，京都二锅头在生产方面的标竿作用和酿酒方面的技术天赋。

如果说著名作家肖复兴推出的《蓝调城南》引领人们对北京城南文化的怀旧，那么，京都二锅头则一改老舍先生笔下的“四座风香厅几许，庭前十丈紫藤花”的雅兴，微风之中，送来的已经不再是紫藤花香，而是那白桦林里溢出的阵阵京都二锅头酒香。

创新，“蓝海”之中先得鱼

作为京派酒业的后起之秀，凭什么在各个区域市场赢天下呢?难道仅仅是做好白酒基本功就可以高枕无忧了?为此，京都酒业董事长、总经理李敦永绞尽脑汁，怎样让产品会说话，怎样使产品内外兼修，如何把京城文化与皇家文化的“神”写进产品，进而构建起京都的品牌大厦呢?这就是李敦永的“蓝海钓鱼”战略。 上世纪七十年代末期，提到二锅头酒，人们的印象就是“绿色瓶”，几乎千篇一律，没有个性。李敦永在一次返乡探新途中，一种八棱形的玻璃瓶偶尔冲进了他的视野。机会只为有心人准备，而李敦永的这份用心没有白费，回到北京后，他即将京都二锅头的瓶子全部换成了无色的八棱瓶，正是这种差异化竞争，使得北京出现了“京都二锅头现象”，在1994年就达到了200万销售额。

随着二锅头企业的重新洗牌，24家企业开始关、停、并、转，而京都二锅头的市场影响力开始与红星、牛栏山形成了三驾马车的犄角之势。竞争的集中化催促着京都必须再次进入一个“蓝海地带”。此时，李敦永想到了两招：一是使二锅头成为便携工的快速消费品，二是倒推成本求利润。

京城是我国的“心脏”，不但是国人频繁流动之地，也是国际友人时常光顾的天堂，京都二锅头也开始烙上了北京的厚重历史印迹，成为了请客送礼必备品。但是玻璃瓶使得携带与物流出现了许多障碍，根据消费者所需，京都率先推出了2000 ML塑料桶装酒，产品一上市就使得桶装京都二锅头如流行歌曲一样四处蔓延，迅速占领了国内外空白市场点。

上世纪八十年代初，整个中国白酒的运输包装都是木箱装箱，途中导致一部分酒破损，经销商与厂家结算带来了很多误会。此时，京都酒业又起动了纸箱包装方案，使原本一箱装350瓶酒现在变成了500瓶，物流公司搬运起来更为轻便，而且成本酒破损率大大降低，就此一项，一年为公司增收了20万元。 可以看出，京都敢为人先的策略不仅做到了市场的快鱼，而且也完成了原始积累，做成了二锅头阵营中的大鱼。京都的每一步变化，都牵出了整个京派白酒的跟风现象，京都变迁，不可小觑。

2000年之后，敏锐的京都人开始了品牌化征程，即构成了乾隆泉牌乾隆御酒、京都将军酒和京都二锅头三大支柱型品牌，其推出的代表至高无上的京文化典范------天坛型京都二锅头酒，包装以北京天坛造型包罗了六朝古都之文化精髓，在高端酒市场开始收金攘银。由此，在军供系统起动了名人品牌活动，多次在人民大会堂开展军旅明星推广活动。2006年7月18日，著名演员高明签约成为京都品牌形象代言人，此举表明，京都酒业通过十年伏蛰，开始又一轮市场化挑战。在区域名酒复苏的形势之下，素有军旅血统的京都这次可谓铆足了劲儿，盛世亮剑，京都渐开颜。

完美布局，强势保障

“以全国市场为目标，基于京酒的地域优势，我们将以北京市场作为起点，带动周边市场如河北、天津等地区，最终实现全国市场的产品布局。”谈起皇家京都二锅头的营销目标，李总剑指全国。“在3-5年内完成全国市场的营销布局，将皇家京都二锅头打造为北京乃至全国的经典品牌，实现跨越式的发展。”皇家京都酒业董事长李敦永充满信心地描绘“皇家二锅头”的未来市场布局。

在信心的背后，无疑与皇家京都酒业有限公司堪称完美的市场运营决策分不开。李敦永介绍强调，皇家京都酒业将以更大的资源及资金投入来提升“皇家二锅头”的品牌价值。对于经销商而言，皇家京都酒业将以提供优质的产品资源，稳定的价格体系，强势的品牌支持，核心的军政消费，高效的媒体宣传，大型的公关活动为核心的全程市场辅导、营销指导与专业的培训支持。

在重点市场，皇家京都酒业将以“扁平化、快速化、链条化”为管理模式，为经销商提供专业的管理指导，解决市场运营、人员培训等实际问题，以保证经销商的执行力。

京都酒拥有良好的社会信誉，取决于京都酒良好的内在质量和京都人良好的人格品质，为了不辜负广大消费者对京都的信赖，皇家京都酒业将更进一步提高产品质量，深挖三百年的皇家秘制工艺，不断改革创新技术，打造百家京都品牌，为广大消费者酿制出物美价廉的皇家京都酒，让越来越多的人认识京都，信任京都，选择京都，最终成为京都品牌的忠实消费者。

1、具有完全民事行为能力的自然人或法人;

2、皇家京都白酒申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望;

3、具有一定的商业背景和经商经验;

4、熟悉当地市场环境和消费需求;

5、具有一定经济、投资实力。

6、具有良好的商业信誉及商业道德;

7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

1、品牌支持

合同期间内，加盟店享有皇家京都白酒品牌使用权，加盟店有权在合同范围内使用皇家京都白酒商标及其他VI系统。

2、技术支持

加盟商在合同期间内有权使用皇家京都白酒特色菜品烹饪技术与特色龙虾及各类海鲜菜品。

3、开业支持

总部免费为加盟店培训骨干人员，免费提供店面选址、注册、宣传指导，免费提供全套生产、经营、管理标准模式资料，免费协助设计开业宣传单、宣传手册。

4、店面装修、设备采购支持

总部为加盟店免费设计门面装修图纸，提供各种餐厅、厨房设备、设施采购清单及参考价格。

5、人力支持

总部利用培训基地与研发中心为加盟店培训各类人才。

6、宣传支持

总部常年与各类媒体保持良好的合作关系，对于品牌宣传十分重视，每年斥巨资在各类媒体上实行强势的品牌推广战略。

7、商圈保护

为了保障加盟商的利益，总部严格按照合同约定，控制加盟店数量与密度。

1、提交申请：在线留言，皇家京都白酒总部会派出专业的项目经理，与您亲自联系的。

2、了解项目：与项目经理深入沟通项目，了解其全面的项目内容。

3、提出考察：与皇家京都白酒项目经理沟通来总部考察时间，做好预约。

4、受邀考察：确定来总部考察的时间，产品老师提前准备产品做好接待。

5、总部考察：亲自来到皇家京都白酒总部，参观公司，做项目调查，产品品尝。

6、总部培训：您确定加盟项目后，总部培训人员会安排您的培训时间。

7、考核结业：根据其理论培训与技术培训进行考核，直到您能自己运营店面为止。

8、营运服务：开业前皇家京都白酒总部提供选址服务，开业时总部专业老师亲自指导，开业后不定期进行运营指导。